Lors de l’utilisation de la coupeuse d’amandes, le taux de casse des amandes augmente, ce qui est un problème courant mais qui fait mal à la tête. Ce phénomène peut avoir de nombreuses causes. Voici quelques raisons courantes et leurs solutions.
1. la lame est usée ou mal installée.
La lame est l’un des principaux composants de la machine à trancher les amandes. Si la lame s’émousse après une utilisation prolongée ou si elle est mal installée, le tranchage sera irrégulier, ce qui augmentera le taux de casse.
La solution :
Vérifiez régulièrement le tranchant de la lame et polissez-la ou remplacez-la si nécessaire.
-Veillez à ce que la lame soit installée fermement et à l’angle correct, afin d’éviter une mauvaise coupe due à un relâchement ou à une déviation.
2. la teneur en eau des amandes n’est pas adaptée.
La teneur en eau des amandes a une grande influence sur l’effet de tranchage. Une teneur en eau trop élevée rendra les amandes trop molles et faciles à écraser et à endommager ; si la teneur en eau est trop faible, les amandes seront trop cassantes et dures, et elles se briseront facilement.
La solution :
-Avant de trancher les amandes, ajuster correctement leur teneur en eau pour qu’elle reste dans une fourchette raisonnable (généralement de 8 % à 10 %).
3. la vitesse de fonctionnement de l’équipement n’est pas adaptée.
La vitesse de fonctionnement de la machine à trancher les amandes est trop rapide ou trop lente, ce qui affecte la qualité des tranches. Une vitesse trop rapide peut entraîner un stress inégal sur les amandes, tandis qu’une vitesse trop lente peut faire en sorte que les amandes restent trop longtemps dans l’équipement, augmentant ainsi la probabilité de dommages.
La solution :
-Régler la vitesse de l’appareil en fonction de la taille, de la dureté et de la teneur en eau des amandes afin d’assurer un processus de tranchage efficace et sans heurts.
4. les spécifications des amandes ne sont pas uniformes.
Si la taille et la forme des amandes introduites dans la machine à trancher les amandes sont très différentes, cela affectera également l’effet de tranchage. Les grandes amandes peuvent être écrasées et endommagées, tandis que les petites amandes peuvent ne pas être coupées normalement.
La solution :
-Tamiser les amandes avant de les trancher et sélectionner des amandes aux caractéristiques uniformes pour la transformation.
5. nettoyage et entretien inadéquats de l’équipement.
Après une utilisation prolongée, si des résidus ou de la poussière s’accumulent dans la machine, ils peuvent affecter le fonctionnement normal de la machine à trancher les amandes, ce qui entraîne une augmentation du taux de casse.
La solution est de nettoyer l’intérieur de l’appareil :
-Nettoyer régulièrement l’intérieur de l’équipement pour assurer le bon fonctionnement de toutes les parties de la machine.
-Effectuer l’entretien conformément aux recommandations du fabricant et remplacer les pièces d’usure à temps.
Le taux élevé de casse des trancheurs d’amandes est généralement le résultat de plusieurs facteurs. Dans l’utilisation quotidienne, la gestion de l’équipement et des matières premières doit être renforcée, et les problèmes doivent être détectés et résolus à temps pour garantir la qualité et l’efficacité de la production du tranchage. Si le problème ne peut être résolu après les ajustements ci-dessus, il est recommandé de contacter le service d’assistance technique du fabricant pour obtenir une aide professionnelle.
